【特徴❶】国産の豆と麹を厳選しています。

130年以上の歴史をもつ原田食品製造所様が全て国産素材を厳選され、

貴重な古式諸蓋・手麹仕込みでの製造法のもとで造られた麹で、

ミラクルフーズオリジナルの材料を協働開発しました。

麹造り

麹製造工程撹拌2

できあがり麹①

麹造り

1/6

【特徴❷】深い甘みのあるお味噌です。

麹の割合を多くした独自の調合により、

麹の甘みを存分に楽しむことができます。

お砂糖の代わりにも使えます。

またデザートや和洋中韓のお料理のレパートリーの幅も広がります。

お味噌作りにおいて、お塩選びは非常に重要です。

ミネラルがしっかりと含まれたお塩は、お味噌にすることで、

食べる人の身体から毒を排出する作用を発揮し、

味も甘くまろやかに仕上がります。